| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Haudutettuja päärynöitä kaneli-vaniljakastikkeessa
Kypsennysaika
: 25 minuuttia
Valmistelu
: 15 minuuttia
Ainekset (4 henke
4 päärynää, 1 halkaistu vaniljatanko, 150 g sokeria, 2 suikaletta sitruunankuorta. Vaniljakastike: 2,5 dl maitoa, 1,5 dl ruoanvalmistuskermaa, 1/4 tl jauhettua kanelia, 3 munankeltuaista, 40 g sokeria.
Valmistelu
Lisää 1,5 litraa vettä suureen kasariin keittääksesi päärynät. Lisää sokeria, puolet vaniljatangosta ja sitruunankuori. Sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri sulaa. Kiehauta. Keitä 10 minuuttia. Kuori päärynät, mutta jätä kannat. Upota päärynät sokeriliemeen. Anna kiehua hiljalleen 15-20 minuuttia tai kunnes päärynät tuntuvat pehmeiltä tikulla pistettäessä. Poista kasari kuumalta keittotasolta. Jätä päärynät sokeriliemeen hautumaan. Valmista sillä välin vaniljakastike. Lämmitä maito ja kerma kasarissa yhdessä puolikkaan vaniljatangon ja kanelin kanssa. Anna seoksen kiehahtaa hitaasti. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri kulhossa. Kaada kuuma maito-kermaseos munankeltuaisten päälle ja sekoita hyvin. Kaada seos takaisin kasariin ja sekoita keskialhaisella lämmöllä, kunnes kastike on niin sakeaa, että se tarttuu lusikkaan (noin 10 minuuttia). Tarjoile päärynät kastikkeen kanssa.
|
|
| |
 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
| |
© Copyright 2006 Whirlpool. Kaikki oikeudet pidätetty. Whirlpool on Whirlpool, U.S.A.:n rekisteröimä tavaramerkki. |
|
|
|
|
